Comment voler comme un papillon

Le Régime Scarsdale

Il semble équilibré à un certain point de vu mais bien que l'on aime pas ce mots, un peu de bon gras est nécessaire au bon fonctionnement. Un peu d'huile d'olive, un peu de beurre léger ou margarine, du fromage cheddar en petite quantité... il faut quand même pas virer folle! :) Je prends moi même du fromage cheddar et du fromage cottage 2% de matière grasse. Le seul laitage que je coupe dans le gras c'est le yahourt en prenant le silhouette. Comme j'adore ça, je peux en prendre plus de cette manière!

Le régime Scarsdale

Le régime Scarsdale a connu ses heures de gloire dans les années 1980 et 1990. Fondée par un cardiologue américain, cette méthode est basée sur une diète hypocalorique. Revue de détail.

Régime ScarsdaleCardiologue américain, Scarsdale s'est aperçu, en traitant d'anciens prisonniers de la guerre du Vietnam, que ceux qui avaient connu les camps d'internement - et donc une alimentation très limitée - se trouvaient, d'un point de vue cardiovasculaire, dans de bien meilleures conditions que ceux qui étaient restés au front.  Il déduisit de cette constatation paradoxale que l'hyponutrition des premiers s'était révélée plus bénéfique que l'hypernutrition des seconds.  Scarsdale s'est servi de cela pour mettre au point sa méthode.

Règles fondamentales du Régime de Scarsdale

  1. Ne boire ni alcool ni aucune boisson sucrée.
  2. Entre les repas, ne rien manger d'autre que des carottes ou du céleri à discrétion.
  3. Les seules boissons permises sont : le café noir, normal ou décaféiné, le thé, l'eau tonique sans sucre, l'eau diététique quel qu'en soit le parfum. On peut boire à chaque fois qu'on le souhaite.
  4. Assaisonner toutes les salades sans huile ni mayonnaise ni aucun condiment riche. N'utiliser que du citron et du vinaigre.
  5. Préparer et consommer les légumes sans beurre ni margarine ni huile ou autres graisses. Employer du citron à la place.
  6. Les viandes doivent être très maigres, dégraissées et préparées sans huile ni beurre.
  7. Il n'est pas absolument nécessaire de consommer tous les ingrédients mentionnés, mais il ne faut ni les substituer par d'autres ni en ajouter. Se tenir aux combinaisons indiquées.
  8. Ne pas surcharger l'estomac : stopper dès qu'on se sent rassasié.
  9. Ne pas prolonger ce traitement au-delà de deux semaines.
  10. Répéter exactement le même programme les deux semaines.

Passer ensuite à un régime de maintien. Les régimes de cet ordre présentent quelques restrictions mais autorisent tout de même de nombreuses libertés.

Les aliments interdits du régime Scarsdale

Dans le régime Scarsdale, les aliments prohibés sont :

- le sucre : n'employer que des édulcorants hypocaloriques ;
- les pommes de terre, les pâtes et tout produit à base de farine ;
- les laitages gras.
- les configures, les desserts et autres douceurs. Seulement des fruits ou de la gélatine sans sucre ;
- un maximum de 2 tranches de pain par jour ;
- 120 ml de vin par jour (sec et sans sucre) ou 220 ml de bièreà basses calories (éviter les bières normales).

Maintenir son poids après le régime Scarsdale

Les aliments de base dans un régime de maintien sont :

- le céleri et les carottes, dans tous les cas de figure.
- toutes les viandes maigres (y compris le porc), le poisson frais ou congelé. Ces aliments doivent être grillés de préférence et cuits sans graisse.
- les crustacés et mollusques (servis sans sauce hypercalorique).
- les oeufs sous n'importe quelle forme, préparés sans beurre ni huile ni margarine.
- tous les fromages maigres.
- fruits et légumesà volonté.

En général il est important d'adopter un régime alimentaire à faible teneur calorique, en évitant les graisses et les sucres au profit des protéines. L'un des meilleurs conseils que l'on puisse donner est d'atteindre son poids de forme en alternant 2 semaines de régime strict et 2 semaines de régime de maintien. On suppose qu'une fois ce poids atteint, la personne se sera débarrassée de ses mauvaises habitudes alimentaires pour les transformer  seulement en exceptions. Les quantités ne sont pas indiquées car on peut consommer ces aliments à volonté.

Le régime Scarsdale est très restrictif. Il peut exposer a des carences et à une fatigue. Il est donc plutot déconseillé de le suivre sur le long terme.


Le  régime de Scarsdale en pratique

Concrètement, le régime Scarsdale est très hypocalorique. Il n'autorise pratiquement pas de sucre et de matières grasses et privilégie les légumes, les fruits et un peu de viande et poisson. Voici une semaine type pour vous faire une idée.

Régime Scarsdale en pratiquePetit déjeuner : tous les jours, café ou thé sans lait ni sucre, une tartine, un demi-pamplemousse ou une petite orange ou une pomme.

LUNDI

Déjeuner : viande bouillie (poulet, veau, dinde, langues), tomates (en salade ou en ragoût), café ou thé.

Dîner : poisson bouilli ou grillé (mais également fruits de mer: moules, langoustines, etc.), salade mixte, pamplemousse ou autre fruit de saison, café ou thé.

MARDI

Déjeuner : mélange de fruits (individuellement ou en salade, sans sucre ni aucune liqueur), café ou thé.

Dîner : viande grillée, légumes cuits ou crus (macédoine, tomates, choux de Bruxelles, choux-fleurs, etc.), café ou thé.

MERCREDI

Déjeuner : salade de thon (thon naturel sans huile, tomates, scarole et vinaigre), pamplemousse, melon ou autre fruit de saison, café ou thé.

Dîner : côtelettes d'agneau cuites au grill sans graisse, salade mixte, café ou thé.

JEUDI

Déjeuner : deux oeufs à la coque ou durs, avec un peu de sel et aucun autre condiment, du fromage blanc ou du fromage classique, des haricots verts, une tranche de pain, du café ou du thé.

Dîner : poulet (rôti, grillé ou cuit à la vapeur, toujours sans la peau), épinards ou haricots verts, poivrons, café ou thé.

VENDREDI

Déjeuner : fromages maigres variés (mozzarella, etc.), épinards, une tranche de pain, café ou thé.

Dîner : poisson grillé ou cuit à la vapeur, légumes bouillis en en salade, une tranche de pain, café ou thé.

SAMEDI

Déjeuner : salade de fruits sans sucre, café ou thé.

Dîner : poulet ou dinde rôtis sans la peau, salade de tomates accompagnée de laitue ou de scarole, pamplemousse ou autre fruit de saison, café ou thé.

DIMANCHE

Déjeuner : poulet ou dinde (chaud ou froid), tomates, carottes, chou-fleur, broccoli, pamplemousse ou autre fruit de saison, café ou thé.

Dîner : viande maigre (boeuf, veau) à volonté - sans graisse -, salade mixte (tomate, laitue, céleri, etc.), café ou thé.


Source: Doctissimo


19/04/2010
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